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Les Coffrets Le Nez du Vin, Le Nez du Whisky, Le Nez du Café par les incontournables éditions Jean Lenoir !

  • Ce produit est vendu par Auparfum et expédié par les Éditions Jean Lenoir

    Disponible pour la France métropolitaine - Frais de port offerts

    Le Nez du Café® contient une collection de 36 arômes à sentir accompagnés d'un livre. Il vous permet de :

    1. Entraîner et enrichir votre mémoire olfactive …  L’odorat constitue le plus important des sens dans la perception d’un café. Pourtant, il est souvent difficile d’identifier un arôme dans sa tasse de café. Avez-vous déjà rencontré le sentiment de connaître sans pour autant reconnaître une odeur ? Rien de plus normal ! De la même manière que nous avons appris à lire, à écrire, à compter, sentir nécessite un apprentissage. 2. … pour mieux analyser les cafés que vous dégustez Mais, « à quoi ça sert ? » Tout d’abord, reconnaître les arômes enrichit le vocabulaire de la dégustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la dégustation et vous permet d’échanger avec les autres. Ensuite, les arômes du café nous informent sur son origine variétale et géographique et les différentes étapes de son élaboration, des méthodes de cultivation jusqu’aux techniques de préparation en passant par la torréfaction. Le Nez du Café® permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du café à l’origine des arômes. Un ouvrage qui s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances. Il propose 36 arômes à mémoriser les plus caractéristiques rencontrés dans les cafés du monde. Le livre illustré décrit la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes et sa manifestation dans les cafés de diverses origines. Il raconte l’art du planteur et du torréfacteur, et le savoir-faire de la préparation d’un bon café.

    Livre explicatif, format 260 x 150 x 85 mm, poids 1,850 kg. Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.

     
  • Ce produit est vendu par Auparfum et expédié par les Éditions Jean Lenoir

    Disponible pour la France métropolitaine - Frais de port offerts

    LA référence de Jean Lenoir pour développer votre odorat et mieux analyser les vins que vous dégustez. Sertis dans un livre-écrin très raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins. 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins. Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour s’exercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde. Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés.

    Livre-écrin toilé, rouge carmin, format fermé 38,2 x 29,4 x 5,5 cm, poids 3,750 kg. Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.  
  • Ce produit est vendu par Auparfum et expédié par les Éditions Jean Lenoir

    Disponible pour la France métropolitaine - Frais de port offerts

    Le Nez du Whisky® contient une collection de 54 arômes à sentir accompagnés d'un livre. Il vous permet de :

    1. Entraîner et enrichir votre mémoire olfactive …  L’odorat constitue le plus important des sens dans la perception d’un whisky. Pourtant, il est souvent difficile d’identifier un arôme dans son verre de whisky. Avez-vous déjà rencontré le sentiment de connaître sans pour autant reconnaître une odeur ? Rien de plus normal ! De la même manière que nous avons appris à lire, à écrire, à compter, sentir nécessite un apprentissage. 2. … pour mieux analyser les whiskies que vous dégustez Mais, « à quoi ça sert ? » Tout d’abord, reconnaître les arômes enrichit le vocabulaire de la dégustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la dégustation et vous permet d’échanger avec les autres. Ensuite, les arômes du whisky nous informent sur son origine géographique et les différentes étapes de son élaboration : maltage, fermentation, distillation et vieillissement en fût. Le Nez du Whisky® permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du whisky à l’origine des arômes. Un ouvrage qui s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances. 54 arômes se déclinent en notes florales, fruitées, épicées, grillées, boisées, vineuses, phénoliques, tourbées et marines, constituant l’ADN de cette merveilleuse eau-de-vie. 54 arômes, les plus emblématiques du whisky, pour comprendre le magnifique patrimoine olfactif de vos flacons préférés. La classification est présentée en familles sur une roue des arômes qui accompagne l’ouvrage. En ouvrant le livre, vous « tomberez dans l’alambic » des whiskies d’Ecosse et du monde grâce à la plume d’éminents spécialistes et de superbes illustrations. L'Écossais Charles MacLean, l’un des meilleurs écrivains du whisky à l’heure actuelle, raconte cent ans d’histoire du single malt à travers 12 souvenirs de dégustations. La Française Martine Nouet, auteure et journaliste spécialisée dans la cuisine et les spiritueux et Écossaise d'adoption, s’est penchée sur l’art de mettre délicatement en harmonie l’esprit du plat et l’esprit du malt. Livre-objet habillé de noir profond délicatement grainé, sérigraphie blanche. Design de haute qualité. 1er prix dans la catégorie « Édition » lors de la 10ème Nuit des Trophées de l'Imprimerie française (2014). Format 315 x 210 x 80 mm, poids 3,7 kg. Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.